定番の大阪グルメ

まさに食の宝庫

大阪は「天下の台所」として有名です。その起源は16世紀の終わり頃で、豊臣秀吉が深く関わっています。豊臣秀吉は大阪を拠点として、この街を商都として大きく発展させました。全国各地から様々な食材が集まり、「天下の台所」として様々な大阪グルメが誕生したのです。大阪グルメと聞いて多くの人がイメージするのが粉もんでしょう。また、うどんなどに使われる出汁も有名です。交易船によって北海道から運ばれてきた昆布と大阪の軟水は相性がよく、美味しい出汁が生まれました。この出汁は、大阪グルメには欠かせない味のベースとなっています。

おすすめの大阪グルメ一覧

おすすめの大阪グルメとしてまず挙げられるのは、たこ焼きです。大阪グルメの代表といってもいいでしょう。お店によって生地の風味や具材などが異なるので、飽きることがありません。
もう1つ、粉もんで欠かせないのが、お好み焼きです。こちらも、生地や具材、焼き方によって無限のバリエーションがあります。大阪のお好み焼きは具材と生地を混ぜて焼くのが定番です。創業から何十年も続いているお好み焼き屋もあり、古くから愛されている大阪グルメです。
気軽に楽しめる大阪グルメといえば、串カツでしょう。串に刺した肉や野菜に細かいパン粉をまぶして揚げたもので、サクサクした食感が特徴です。仕事終わりに串カツでサクッと一杯というのが、大阪の定番スタイルです。
庶民の味方として古くから愛されているのが、かすうどんです。牛ホルモンをじっくり揚げたあぶらかすを、うどんにトッピングしたものです。あぶらかすのうまみと出汁のコンビネーションが抜群で、身体も温まります。
出汁が効いている大阪グルメとしてもう1つおすすめなのが、肉吸いです。卵かけご飯と組み合わせて食べるのが定番です。こちらは、二日酔いの芸人が「肉うどん、うどん抜きで」と注文したことが誕生のきっかけといわれています。まさに、大阪らしいエピソードといえるでしょう。
この他にも、ねぎ焼きやいか焼き、ホルモン焼き、どて焼き、きつねうどんなど、様々な大阪グルメがあります。贅沢をしたい時には、ふぐ料理のてっさ・てっちりを楽しむのもいいでしょう。大阪でしか楽しめないスイーツもたくさんあるので、甘味が好きな人にもおすすめです。大阪に移住した際は、こういったものを毎日楽しめます。食事が好きな人ほど大阪は魅力的な街といえます。